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2021年4月22日

コロナ禍が起爆剤となった「フードテック」 未来の700兆円市場への挑戦

2021年2月2日

毎月11日、旬の東北を“食”でつなげる「きっかけ食堂」が向かう未来

2020年11月24日

トップパティスリー「エコール・クリオロ」の成功を支える「アクション・バイアス」

2020年11月10日

ウナギ、マツタケ…食文化はどうなる? 江戸時代が教えるサステナブル

2020年9月29日

【対談】新たな食の選択肢「次世代タンパク質」(後編) 畜産業との共存で豊かな食を実現する

2020年9月29日

【対談】新たな食の選択肢「次世代タンパク質」(前編) 実験室生まれの肉が未来を救う?

2020年6月11日

マスク熱中症にも注意! 子どもの熱中症を予防する食事とは?

2020年6月9日

食事形態は進化する withコロナの食業界で「共」をどう実現するか

2020年5月19日

クラフトビールが飲める店増えてます メモから始まったキリンの少量多品種への挑戦

食×〇〇=持続可能な未来?:立命館がSXSWで発信するイノヴェイションの方程式

2020年3月12日

食×〇〇=持続可能な未来?:立命館がSXSWで伝えようとしてた「イノヴェイションの方程式」

2020年2月14日

パタゴニアが食品事業を始めたわけ 気候変動と切り離せない食産業の課題

2020年2月4日

温暖化対策で飢餓リスク人口が7,800万人増える? 温暖化と飢餓、解決を両立するには