2020年9月29日

【対談】新たな食の選択肢「次世代タンパク質」(後編) 畜産業との共存で豊かな食を実現する

前編では、次世代タンパク質産業が、欧米では地球環境への罪悪感を原動力として発展した背景を軸に、培養肉・代替肉のイメージ改善や、昆虫食の活用などに触れた。後編では、日本における次世代タンパク質産業と、その対立軸で語られる従 […]

News

2020年9月29日

【対談】新たな食の選択肢「次世代タンパク質」(前編) 実験室生まれの肉が未来を救う?

世界的な人口増加による食糧不足が懸念されている。2050年には世界の人口は100億人に達するとされ、現在の生産方法では全人口の需要を賄うだけのタンパク質生産が困難な状況になりつつあるのだ。その課題を解決するために注目され […]

2020年9月23日

「医療の費用対効果」の評価・分析が、日本の国民皆保険を守る?

2020年9月10日

コロナ問題は「ウイルスvs人間」ではない 今私たちに必要な視点とは?

2020年8月28日

【対談】AIと人間の協働は可能? AIのプロとアナリストが語る未来

2020年8月20日

コンピュータ教師「PCA」がヒトの議論を導き出す未来

2020年8月10日

新・気候時代にダムは必要か? 未来の流域デザインを考える

2020年8月7日

アフターコロナ時代の“教養” リベラルアーツはどこへ向かうか?

2020年7月30日

いま、理解しておくべき「ブラック・ライブズ・マター」の背景

2020年7月28日

サービスからホスピタリティへ。今後、観光業が目指すべきもの

2020年7月17日

G20大阪サミットでも採用された「木のストロー」は“環境問題未経験”の広報担当から生まれた

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