2019年3月13日 食
世界的に人気の高いイタリアの「サン・マルツァーノ・トマト」。他方で偽物が多いという課題も抱え、2010年にはアメリカに輸出されようとしていた千トンの偽物が警察に押収されたという。偽物はトマトだけの問題ではなく、”Italian sounding (イタリアっぽい)”製品の市場はアメリカ、メキシコ、カナダで540億ユーロにも及ぶそうだ。「本物」を見分ける方法はいったいあるのだろうか？
